|
|
Palingsalade Met Citroendressing
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gr. gerookte paling filet,
1 bosje radijs,
2 eetlepels slaolie,
1 zakje 200 gr. gemengde salade,
2 eetlepels citroensap,
1 theelepel suiker,
4 eetlepels magere yoghurt,
? theelepel keriiepoeder,
2 eetlepels grofgehakte peterselie,
zout, peper.
Voorbereiding:
Snijd de palingfilet in stukjes van ca. 1 cm. Maak de radijsjes schoon en snijd ze in vieren.
Bereidingswijze:
Hussel de sla met de stukjes paling en radijs. Verdeel de salade over 4 bordjes. Meng het citroensap met de suiker, de slaolie, de yoghurt, het kerriepoeder, een snufje zout en een snufje peper.
|
|
|